Blondie de calabaza

¡Hola de nuevo! Hoy vuelvo con la calabaza como protagonista. La semana pasada os dejé una receta saludable para golosos y hoy traigo otra no tan saludable pero riquísima. Se trata de un blondie pero con calabaza. El blondie es el hermano rubio del brownie de chocolate, o sea que lo haremos con chocolate blanco. Es super jugoso y con un sabor muy bueno. A mi me gusta mucho, ya os dejé hace tiempo un blondie de oreo que sigue siendo uno de mis favoritos.

¡Poneos el delantal!

Ingredientes

- 200 gramos de calabaza asada.
- 150 gramos de chocolate blanco para postres.
- 100 gramos de azúcar.
- 3 huevos grandes.
- 200 gramos de mantequilla a Tª ambiente.
- 100 gramos de harina.
- 1/2 cc levadura química.
- 1/2 cc canela.
- 1/2 nuez moscada.

Preparación

Para empezar tenemos que preparar la calabaza. Os conté como hacerlo en la receta de Nutella saludable.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Fundimos el chocolate blanco y lo reservamos.

En un bol o en el robot ponemos el azúcar con la mantequilla hasta que tengamos una crema. Luego añadimos los huevos y batimos hasta integrarlos. Los añadiremos de uno en uno, batiendo bien entre cada huevo y no pondremos el siguiente hasta que esté muy bien integrado el anterior. Añadimos el chocolate que habíamos fundido y volvemos a batir.

Luego añadimos la harina, levadura y las especias tamizadas y lo mezclamos con una cuchara o espátula hasta integrarlas.

Después añadiremos el puré de calabaza y volveremos a batir hasta que se integre.

Ponemos nuestra masa en un molde engrasado y lo llevamos al horno durante 30-35 minutos.

Cuando se temple un poco lo sacamos del molde y dejamos que se termine de enfriar sobre una rejilla.
¡Listo!

Si os animáis a preparar la receta, ya sabéis que estaré encantada de que me hagáis llegar una foto de vuestro resultado a través de las redes sociales y yo os añadiré encantada a la corchera de vuestras fotos :).