Hoy os traigo una receta fácil y rica, y además una idea de decoración perfecta para niños. Se trata de gofres al horno, y para ello no necesitaremos una gofrera, pero sí moldes de silicona que podéis encontrar en diferentes marcas. Los míos son de Cassetti, los compré en el Lidl a un precio super económico (unos 4-5€) y funcionan de maravilla.
¡Poneos el delantal!
La receta es de Lékué, mientras que el glaseado es de Ana, de Fábrica de antojos.
Ingredientes (8 gofres)
Para los gofres:
110 g de mantequilla
3 huevos
4 cucharadas soperas de azúcar
410 ml de leche entera
240 g de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
¼ de cucharadita de sal
3 huevos
4 cucharadas soperas de azúcar
410 ml de leche entera
240 g de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
¼ de cucharadita de sal
Para el glaseado:
Fondant blanco.
Agua.
Colorante rosa.
Preparación
Precalentamos el horno a 220º.
En un bol echamos la leche y los huevos de uno a la vez que vamos mezclándolo. Después añadimos la mantequilla pomada y volvemos a batir. Tendremos una mezcla de aspecto raro, que parece cortado, pero no pasa nada.
Seguimos añadiendo: la harina, la levadura, la sal y batimos bien con las varillas hasta tener una mezcla homogénea.
Colocamos papel vegetal en la bandeja del horno y sobre ella los moldes. Repartimos la masa en los moldes cubriendo hasta el borde cada hueco.
Lo llevamos al horno durante 10 minutos. Los sacamos y después de 2-3 minutos, desmoldamos sobre la bandeja del horno, dando la vuelta a los gofres. Volvemos a hornear 5-8 minutos hasta que estén dorados.
Los dejamos enfriar sobre una rejilla y después solo tenemos que decorarlos como más nos guste (nata, sirope de chocolate, helado...).
Yo lo hice con glaseado rosa que vamos a ver ahora como se prepara.
Al baño maría ponemos un poco de fondant y añadimos una cucharada de agua. A medida que se va deshaciendo el fondant, vamos añadiendo alguna cucharada de agua más, según lo vayamos viendo. Cuando esté totalmente fundido, añadimos el colorante que elijamos para dar color a nuestro fondant y mezclamos bien.
Lo retiramos del baño y antes de que se enfríe, decoramos nuestros gofres con el glaseado.
Después dejamos que se endurezca y listo para comer.
Resumen para descargar
Si os animáis a probar, podéis compartir vuestra foto conmigo :) ¡Hasta la próxima!
Qué ricura por favor, saludos!
ResponderEliminarPoco que decir, Sara, tienen pintaza : )
ResponderEliminarEl otro día le dije a mi novio que tenía mono de gofres y ahora veo esta receta!! tu me quieres matar jeje. Y que sepas que hasta el año pasado no me gustaban :)
ResponderEliminarY tan de princesa!!!Pero que cuquis!!!Me encantan!!!!!! =) =) =)
ResponderEliminarNunca he hecho gofres, vaya pintaza los que nos muestras, me dan ganas de ir corriendo a encender el horno! :P
ResponderEliminarBesitos ^^,