24.9.20

Croquetas de rabo de toro

¡Buenos días, cocinillas! Hoy os traigo una receta para aprovechar las tajadas de rabo de toro que os sobren cuando hagáis ese estupendo guiso. Son increíblemente sabrosas, en casa nos gustan a todos. 


¡Poneos el delantal!

21.9.20

Arroz de pulpo y queso San Simón

¡Hola a todos! Hace ya 3 años que visité Galicia por primera vez y desde entonces todos los años hago una o dos escapaditas allí. Yo nunca había estado y me gustó mucho su historia y cómo no, su comida. En un restaurante de Vigo comimos un arroz de pulpo que supe que iba a intentar reproducir a mi manera desde que di el primer bocado y hoy os traigo mi versión que aunque está mal que yo lo diga... está buenísimo :).



¡Poneos el delantal!

18.9.20

Mousse de chocolate

 ¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta que es muy sencilla de preparar y es perfecta para tener un postre listo si tenéis invitados. Estoy segura de que si lo probáis, repetiréis ;).




¡Poneos el delantal!

15.9.20

Pan de hamburguesa

¡Hola a todos! Hace una eternidad que no me paso por aquí pero hoy quería enseñaros esta receta para que este otoño encendáis el horno y podáis disfrutar de unas ricas hamburguesas con este pan casero super esponjoso y fácil de hacer.



¡Poneos el delantal!

18.5.20

Gambas gabardina

¡Hola a todos! Espero que estéis genial y poco a poco estés recuperando aunque solo sea un pelín la normalidad en vuestra vida. Por aquí seguimos en fase 0 pero tengo confianza en que vayamos mejorando pronto.
Hoy os traigo una receta que os puede venir genial para montaros un vermú en casa estos días en los que echamos tanto de menos ir a tapear. Estas gambas gabardina son un bocado muy rico que se prepara en un momento. Además, podéis utilizar el mismo rebozado para hacer calamares y en un momento tenéis el aperitivo apañado. 


¡Poneos el delantal!

Ingredientes
- 8 gambas grandes crudas.
- 100 gramos de harina de trigo.
- 100 ml de cerveza fría.
- 1 huevo*
- Sal y pimienta.
- Aceite.

Preparación

Pelamos las gambas dejándolas la cola.
Batimos bien el huevo.En un bol añadimos la harina y la cerveza muy fría y batimos bien con unas varillas.  Vamos añadiendo el huevo batido poco a poco y vamos mezclándolo bien. *Esto lo hago así porque normalmente utilizo huevos L y no necesito el huevo entero. Cuando tengamos una mezcla densa pero que fluye un poco, lo tendremos listo. Necesitamos que cubra la gamba sin quedar muy líquido. Podemos tomar como referencia que se quede pegada a las varillas pero caiga más o menos rápido.


Añadimos la sal y la pimienta.
En un cazo ponemos aceite y esperamos a que este caliente. En ese momento, vamos sumergiendo las gambas en nuestro rebozado y de ahí las pasamos al aceite.


Dejamos que se doren bien por todas partes y las sacamos sobre papel absorbente.

¡Listo!

Si os animáis a preparar la receta, ya sabéis que estaré encantada de que me hagáis llegar una foto de vuestro resultado a través de las redes sociales y yo os añadiré encantada a la corchera de vuestras fotos :).