28.5.17

Carrilleras en salsa de miel con patatas (Pork cheek with honey and potatoes)│#Asaltablogs

¡Hola a todos! En este último Domingo de Mayo volvemos con el #asaltablogs :). Los dos últimos meses me ha sido imposible participar y ya tenía muchas ganas de entrar en la cocina de algún compañero. Este mes nos ha tocado asaltar a Mª Teresa, autora del blog Coses&cosetes, del que he elegido esta receta de carrilleras tan sabrosa. ¡Vamos a verlo!

























Ingredientes
- 500 gramos de carrilleras.
- 90 gramos de cebolla.
- 80 gramos de puerro.
- 2 ajos.
- 20 gramos de aceite de oliva.
- 20 gramos de vinagre balsámico.
- 50 gramos de miel.
- 180 gramos de patata.
- Sal.
- Pimienta.


Preparación
Empezamos picando las verduras finamente. Hacemos un sofrito con la cebolla, puerro, ajo y el aceite de oliva. 
Mientras tanto, salpimentamos la carne y la añadimos al sofrito hasta que vaya cogiendo color (unos 10 minutos).
Añadimos el vinagre y la miel y mezclamos todo bien hasta que veamos que se ha integrado con el resto, durante 20 minutos más.
Sacamos de la cazuela las carrilleras y trituramos el resto para obtener una salsa con una buena textura. Luego dejamos que se cocine 10 minutos más para que espese.























*Con estos tiempos me han quedado un poco tiesas las carrilleras para mi gusto. Yo normalmente este plato lo preparo en la olla para que me queden muy blanditas. Tenedlo en cuenta para cocinarlas a vuestro gusto.

Por último preparamos las patatas. Mª Teresa las presentó como patatas paja en su receta original. Yo he variado esto un poco y he hecho unos nidos, preparando las patatas en forma de espaguetis y fritas.

























Presentamos las carrilleras junto a las patatas y la salsa por encima. Es un plato con un toque diferente, con matices que me recuerdan un poco a la comida china. En casa nos ha encantado y seguro que repetiremos :).
¡A disfrutar!

Resumen para descargar


Si os animáis a preparar la receta, ya sabéis que estaré encantada de que me hagáis llegar una foto de vuestro resultado a través de las redes sociales y yo os añadiré encantada a la corchera de vuestras fotos :). 



You can send me a photo of your result and I'll put you on the panel of your recipes :)

27 comentarios:

  1. Me encantan las carillerascarilleras, y así tienen que estar fantásticas!! Por cierto, las patatas así geniales. Besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Están muy buenas y las patatas quedan genial :) Un saludo!

      Eliminar
  2. Es una de mis carnes preferidas, quedan tiernas y jugosas, pero no las he probado con esta salsa y me parece muy rica. Bs.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. En casa también las preparamos mucho y con esta salsa están buenísimas!

      Eliminar
  3. bienvenida de nuevo, me gustan mucho las carrilleras y las suelo preparar con vino tinto, tengo que probar esta forma, encantada de pasar por aqui, besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Yo también las hago alguna vez con vino tinto y están muy ricas :) Espero que te gusten si las pruebas de esta manera :) Un besito

      Eliminar
  4. Me encantan las carrilleras, me parecen un manjar y tu receta se ve deliciosa.
    Bss

    ResponderEliminar
  5. Que ricas las carrilleras, esta receta me la apunto que me encanta preparar las y con miel no las he probado.

    ResponderEliminar
  6. Me encantan !! te has llevado un manjar !!
    Besinos
    El toque de Belén

    ResponderEliminar
  7. Que buena pinta! Esas patatas paja le quedan de maravilla!

    ResponderEliminar
  8. que buena pinta...ummm deliciosas
    bss

    ResponderEliminar
  9. Pues has vuelto con ganas, menudo platazo!
    Besos
    Nieves

    ResponderEliminar
  10. Que buena pinta, me encanta lo melosa que son. Beso.

    ResponderEliminar
  11. Hija esa salsita con esas patatitas asi...me has ganado, quiero matrimonio!jajajajaajjaa, me encanta! Gracias por este gran asalto!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias a ti por dejarnos este recetón :) Un besote

      Eliminar
  12. Great post!

    You have a nice blog!

    Would you like to follow each other? Let me know on my blog with a comment! ;oD

    Have a great day!

    xoxo Jacqueline
    www.hokis1981.com

    ResponderEliminar

Estaré encantada de leer tus sugerencias, deja un comentario aquí abajo :)