27.11.14

Salsa de plateras al oporto

La época de setas parecía no terminar nunca, pero hoy en el blog la despedimos con esta receta riquísima. Podéis utilizar otras setas si no tenéis estas para preparar esta rica salsa perfecta para carnes que también puede tomarse como primer plato.

Ingredientes
- 500 gramos de plateras.
- 2 cebollas pequeñas.
- 1/2 litro de nata para cocinar.
- 200 ml de vino oporto.
- Aceite de oliva.
- Sal.

Preparación

Lavamos y cortamos las setas en tiras. Cortamos la cebolla finamente. Reservamos ambos ingredientes.

En una sarten echamos aceite y sofreímos la cebolla. A continuación añadimos las setas y dejamos que se cocinen bien.
Luego vamos a añadir el vino y seguimos cocinando durante al menos 5 minutos para que se evapore el alcohol.
Después solo tenemos que añadir la nata y sal al gusto.


Lo mantenemos en el fuego removiendo de vez en cuando hasta que tengamos textura de salsa y servimos caliente.



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2 comentarios:

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