El asatablogs: Bizcocho de chocolate

Ya está de vuelta la pandilla más pilla de la blogosfera :). Hoy, como cada último domingo de mes participo en EL ASALTABLOGS. En esta ocasión el blog que nos toco desvalijar fue Rebuscando en la despensa y aunque me he visto un poco justa de tiempo, aquí os dejo mi dulce robo ;).

He modificado un pelín la receta original, pero conservo la esencia, que es lo importante :)

Ingredientes

150 gramos de harina de trigo.

150 gramos de mantequilla.

150 gramos de chocolate negro para repostería.

3 huevos L.

100 gramos de azúcar.

50 gramos de nueces.

1 CS de levadura química.

Una pizca de sal

Preparación

La receta que nos proponían en el blog estaba adaptada para Thermomix, pero como yo no tengo, la he adaptado para mi panificadora, aunque también os dejaré la versión tradicional.

En panificadora Silvercrest:

Pasamos el azúcar por la trituradora un poco y reservamos.

Ponemos el chocolate en un bol y lo derretimos en el microondas a golpes de calor de 20 segundos, removiendo cada vez.

En la cubeta de la panificadora echamos la mantequilla pomada o un poco derretida y el azúcar y programamos el modo de amasado(programa 7 que dura 15 minutos). Cuando lo haya integrado bien, añadimos en marcha el chocolate derretido y las nueces y dejamos que lo siga mezclando.

A continuación añadimos los huevos de uno en uno, dejando que integre bien el primero antes de añadir el siguiente y así sucesivamente.

Por último, añadimos la harina junto con la levadura tamizada y una pizca de sal y dejamos que se mezcle todo hasta tener una masa homogénea. Paramos el modo de amasado si no terminó.

En ese momento cambiamos al programa 12 (horneado, 1 hora) y dejamos que se haga nuestro bizcocho.

Modo tradicional:

Precalentamos el horno a 180º. 

Derretimos el chocolate en el microondas en golpes de calor de 20 s, removiendo cada vez.

En un bol echamos la mantequilla y el azúcar y lo mezclamos bien hasta tener una mezcla blanda. Añadimos el chocolate y las nueces y volvemos a remover.

Añadimos los huevos de uno en uno, mezclando bien entre cada uno y por último, la levadura y la harina tamizadas, y una pizca de sal sin dejar de remover.

Engrasamos un molde y vertemos la mezcla en él. Lo llevamos al horno durante unos 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.

Ahora sea cual sea el modo que hayas elegido haremos lo mismo: 

Desmoldamos y dejamos enfriar nuestro bizcocho sobre una rejilla. Podemos decorarlo con azúcar glas.

¡Y listo! Un rico bizcocho de chocolate exquisito. Tiene una textura densa y jugosa increíble.

Resumen para descargar

Si os animáis a prepararlo no os olvidéis de enviarme una foto de vuestro rico bizcocho. ¡Hasta la próxima!