30.11.14

El asatablogs: Bizcocho de chocolate

Ya está de vuelta la pandilla más pilla de la blogosfera :). Hoy, como cada último domingo de mes participo en EL ASALTABLOGS. En esta ocasión el blog que nos toco desvalijar fue Rebuscando en la despensa y aunque me he visto un poco justa de tiempo, aquí os dejo mi dulce robo ;).





He modificado un pelín la receta original, pero conservo la esencia, que es lo importante :)

Ingredientes
150 gramos de harina de trigo.
150 gramos de mantequilla.
150 gramos de chocolate negro para repostería.
3 huevos L.
100 gramos de azúcar.
50 gramos de nueces.
1 CS de levadura química.
Una pizca de sal

Preparación
La receta que nos proponían en el blog estaba adaptada para Thermomix, pero como yo no tengo, la he adaptado para mi panificadora, aunque también os dejaré la versión tradicional.

En panificadora Silvercrest:
Pasamos el azúcar por la trituradora un poco y reservamos.
Ponemos el chocolate en un bol y lo derretimos en el microondas a golpes de calor de 20 segundos, removiendo cada vez.

En la cubeta de la panificadora echamos la mantequilla pomada o un poco derretida y el azúcar y programamos el modo de amasado(programa 7 que dura 15 minutos). Cuando lo haya integrado bien, añadimos en marcha el chocolate derretido y las nueces y dejamos que lo siga mezclando.
A continuación añadimos los huevos de uno en uno, dejando que integre bien el primero antes de añadir el siguiente y así sucesivamente.
Por último, añadimos la harina junto con la levadura tamizada y una pizca de sal y dejamos que se mezcle todo hasta tener una masa homogénea. Paramos el modo de amasado si no terminó.
En ese momento cambiamos al programa 12 (horneado, 1 hora) y dejamos que se haga nuestro bizcocho.

Modo tradicional:
Precalentamos el horno a 180º. 
Derretimos el chocolate en el microondas en golpes de calor de 20 s, removiendo cada vez.
En un bol echamos la mantequilla y el azúcar y lo mezclamos bien hasta tener una mezcla blanda. Añadimos el chocolate y las nueces y volvemos a remover.
Añadimos los huevos de uno en uno, mezclando bien entre cada uno y por último, la levadura y la harina tamizadas, y una pizca de sal sin dejar de remover.
Engrasamos un molde y vertemos la mezcla en él. Lo llevamos al horno durante unos 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio.

Ahora sea cual sea el modo que hayas elegido haremos lo mismo: 
Desmoldamos y dejamos enfriar nuestro bizcocho sobre una rejilla. Podemos decorarlo con azúcar glas.




¡Y listo! Un rico bizcocho de chocolate exquisito. Tiene una textura densa y jugosa increíble.


Resumen para descargar



Si os animáis a prepararlo no os olvidéis de enviarme una foto de vuestro rico bizcocho. ¡Hasta la próxima!

32 comentarios:

  1. Que maravilla de bizcocho de chocolate!!!! Siempre es buen momento para tomarse un buen trozo de este bizcocho con un vaso de leche!!!! Delicioso Sara!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  2. mmmmmm que rico!! este bizcocho de chocolate tiene que estar de vicio.... tomo nota que cosa mas buena i esponjosa
    un gran asalto!! soy compi de asalto también y ha sido una cocina en la que era dificil elegir tantas cosas ricas.
    un beso!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  3. No conocía tu blog!!! Has hecho una elección perfecta porque estos bizcochos son siempre un éxito. Por cierto desde hace unos meses estoy haciendo este reto postresoriginales.com/reto-color-y-sabor-de-temporada/ Te dejo las bases por si te animas a participar Un beso

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  4. Ese corte perfecto dan ganas de ponerse a hacerlo ahora mismo y tenerlo para la merienda, que ya voy con retraso ¡Te ha quedado riquísimo!

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  5. Una receta genial!!Buena idea para asaltar!!Me encanta!! =)

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  6. Hasta aquí me está llegando el olorcito!! Muy rico el asalto. Un beso!!

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  7. Muy buena elección, me alegro que hayas podido adaptarlo a la panificadora. Besos

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  8. Halaaaa nunca había visto hacer un bizcocho en una panificadora
    Que curioso!
    Yo prefiero hacerlos en el horno, sobre todo por que mi cocina es pequeña y no tengo apenas espacio para nada

    Un besazo de Cecilia de Un Postre Para Pantagruel

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  9. hmmmm chocolate! Te ha quedado un asalto estupendo!

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  10. Un trocito de esto a media tarde, con un tesecito de canela...¡perfecto para aguantar el frío!

    Enhorabuena por tu asalto

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  11. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  12. Como siempre una pinta deliciosa!!!!

    Besitos ^^,

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  13. chocolate!! con eso me ganas aunque sea bizcocho :)

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  14. Casi que me gusta más tu asalto que el nuestro, voy a preguntarle a Cuky que dónde estaba ese bizcocho cuando rebuscó por la despensa en el asalto....jajaja. Ains...
    Un besote!^^

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  15. Chooocooolaaateee!!!! me apunto tu asalto!

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  16. Bizcocho delicioso que nos traes... magnífico asalto!
    besos

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  17. Que maravilla!! Menuda pinta tiene con las nueces...ideal para el desayuno y la merienda ;)
    www.olorandaluz.com

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  18. Pufff imposible resistirme ...bizcocho chocolate y nueces ...
    la mezcla perfecta ;)

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  19. uhmmmm se ve en la foto que ha salido jugosito y rico,ladronzuela que buen robo! jajaja besos

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  20. Pedazo de receta currada y explicada!!!. Fantástico, me gusta mucho la idea de la ficha resumen

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  21. Este bizcocho apetece a cualquier hora!!! Qué bueno tiene que estar.
    Gran asalto.
    Besiños

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  22. Para merendar ¡ñam! con gusto me comía un pedacito : )

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  23. Mmm que delicia!! Chocolate con nueces, combinación irresistible y deliciosa!! Te robaría un pedazo jeje. Un besote

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  24. Tiene una pinta buenísima y encima de chocolate ummm.

    Besos

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  25. Ainsssss chocolate y nueces.. para morirse!! Felicidades por el asalto y por el blog. Aunque nos seguiremos viendo en los asaltos, me quedo a seguirte. Un besazo.

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  26. Vaya pinta tiene ese bizcocho. Yo soy nula para la cocina pero voy a intentar hacerlo...lo has explicado tan bien...

    Besos mil!!

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  27. Es clavada a mi receta de brownie... que no falla nunca... así que seguro que lo habrás disfrutado.

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  28. Madre mía, como para ver ese bizcocho y no pegarle un buen mordisco! mmm!!

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  29. Por favor pero que rico!! Me encanta el chocolate, tienes un blog precioso y me ha encantado conocerte, besos!!

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