Palmeritas sin hojaldre

¡Hola a todos! Terminamos Marzo y toca de nuevo atacar a un blog con el asaltablogs :). En esta ocasión hemos asaltado el blog de Iratxe, Gallecookies y me he llevado una delicia. ¿Queréis verlo?

Casi todo el mundo conoce la receta básica para hacer palmeritas utilizando una lámina de hojaldre. Pero cuando vi esta receta en la que no se utilizaba hojaldre me llamó tanto la atención que a pesar de que Iratxe tenía muchísimas recetas apetecibles no me lo pensé ni un momento.

Ingredientes

250 gramos de harina de trigo.

200 gramos de queso de untar.

100 gramos de mantequilla.

Una pizca de sal.

Azúcar.

Preparación

En un bol o en la superficie de trabajo echamos la harina y la sal. Hacemos un hueco en medio y añadimos la mantequilla a temperatura ambiente en cubitos y el queso crema. Mezclamos todo bien hasta obtener una bola compacta.

Vamos a envolver la masa en papel film y dejarla reposar en el frigorífico durante 3 horas.

Transcurrido ese tiempo sacamos la bola del frigorífico, echamos azúcar sobre una superficie y extendemos nuestra bola sobre ella con ayuda de un rodillo.

Le damos forma rectangular y después vamos a ir enrollando nuestro rectángulo de fuera hacia adentro, hasta que los dos extremos enrollados se junten en el medio.

Con un buen cuchillo cortamos "rodajas" de aproximadamente un dedo de grosor y las vamos colocando en la bandeja del horno previamente forrado con papel vegetal.

Cuando tengamos todas, las llevamos al horno precalentado a 200ºC hasta que se doren.

Después las sacamos y dejamos enfriar y listas. Unas deliciosas palmeras que saben igual que las otras, pero no llevan huevo y se hacen con unos ingredientes facilísimos de encontrar.

Resumen para descargar

¿Verdad que tienen buena pinta? Pues están buenísimas ^^. Si os animáis a probarlas podéis compartir conmigo una foto del resultado a través de las redes sociales :) ¡Hasta la próxima!