Salsa de manzana para carne

¡Qué duras son las navidades! He tenido tantas cosas que hacer que no he podido ni editar :) Hoy os traigo una salsa o puré de manzana perfecta para acompañar carnes de ave. Está riquísima y es perfecta para comidas con invitados. ¡Con capón o pavo asado os chuparéis los dedos!

Ingredientes

1 Kg de manzanas Golden.

200 ml de vino blanco.

100 gramos de mantequilla.

50 gramos de azúcar blanco.

Preparación

Cogemos nuestras manzanas y las pelamos, retiramos los corazones y troceamos.

A continuación en una cazuela echamos la mantequilla y cuando se funda, añadimos las manzanas troceadas. Con una cuchara de palo movemos bien las manzanas para que todas se impregnen con la mantequilla.

Después vamos a añadir el azúcar y por último el vino. Removemos bien para que todo quede mezclado y tapamos. Lo dejamos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue hasta que el líquido haya desaparecido y las manzanas estén muy blanditas.

A continuación pasamos las manzanas a un bol o vaso mezclador y con una batidora las trituramos hasta obtener nuestro puré o salsa.

Lo pasamos a una salsera o el recipiente que prefiramos y listo. Es muy suave, tiene un sabor estupendo y seguro que os encanta.

Podéis prepararla de un día para otro. Se sirve a temperatura ambiente o muy poco tibia.

Resumen para descargar

¡Espero que os guste si la probáis! Como siempre os animo a enviarme una foto con vuestro resultado. ¡Hasta la próxima!