Rollo de espinacas, salmón y queso (Salmon spinach roll) │Comida saludable.

¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta muy vistosa además de rica y fácil de preparar. Nos puede servir como aperitivo o como plato principal y es una manera atractiva de presentar verdura y pescado, por lo que puede ser una opción interesante para los peques.

¡Poneos el delantal!
Hi, everyone! Today we're cooking a healthy, colorful plate you'll love ;) Let's cook!

Ingredientes: 
- 450 g de espinacas congeladas(ya escurridas) 
- 5 huevos. 
- 200 g de salmón ahumado. 
- 250 g de queso crema light. 
- 1 cc de eneldo. 
- Sal y pimienta.

Ingredients 
- 450 grams frozen spinaches. 
- 5 medium eggs. 
- 200 g smoked salmon.
- 250 g light cream cheese. 
- 1 teaspoon dill. 
- Salt and pepper.

Preparación

Precalentamos el horno a 180ºC. Descongelamos las espinacas y dejamos que escurran bien. Si nuestras espinacas son frescas podemos utilizarlas tal cual, o cocerlas unos 5 minutos. Las trituramos.
Preheat the oven 356ºF. Defrost the spinaches and let them lose water. If you use fresh spinaches, you can use them or cook them for 5 minutes. Add salt and pepper.

Separamos las yemas de las claras y añadimos las yemas a las espinacas.Salpimentamos.
Separate yolks from egg whites and add the yolks to the spinaches. Mix well.Add salt and pepper.

Después, montamos las claras a punto de nieve y las añadimos poco a poco a nuestras espinacas.
Then, whisk the egg whites to soft peaks and add them slowly to our spinaches.

Ponemos un papel vegetal en la bandeja del horno y extendemos nuestra masa de espinaca sobre ella. Llevamos al horno durante 10 minutos.
Spread the spinach dought on a oven tray and bake for 10 minutes.

Mientras, ponemos el queso en un bol, añadimos el eneldo y lo mezclamos bien.
Meanwhite, put the cream cheese in a bowl, add the dill and mix it well.

Cuando esté lista la masa de espinaca, la sacamos el horno y dejamos que enfríe. Extendemos encima el queso que hemos preparado y sobre este, ponemos el salmón.
Take out the spinach dought from the oven and let it get cold. Spread over the cheese and the salmon.

Después enrollamos con cuidado presionando un poco hasta que formemos nuestro rollo.
Roll carefully with a little pressure.

Lo envolvemos en papel film y lo llevamos a la nevera durante 2 horas.
Wrap the roll in transparent film and put in the fridge for 2 hours.

Después solo tenemos que cortarlo a nuestro gusto y servir.
Cut the roll into slices and serve :)

Resumen para descargar

Si os animáis a preparar la receta, ya sabéis que estaré encantada de que me hagáis llegar una foto de vuestro resultado a través de las redes sociales y yo os añadiré encantada a la corchera de vuestras fotos :). 



You can send me a photo of your result and I'll put you on the panel of your recipes :)