28.10.18

Albóndigas a la cerveza

¡Hola a todos! Hoy volvemos como cada último Domingo del mes con el reto #asaltablogs. En esta ocasión nos hemos colado en la cocina de María, autora del sitio web Los blogs de María. que está llena de tentaciones. Yo he elegido una receta de albóndigas a la cerveza riquísimas con las que nos hemos chupado los dedos en casa. 


¡Poneos el delantal!



Ingredientes
- 1 kg de carne picada de cerdo
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Perejil
- 1 miga de pan mojada en leche
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 botellín de cerveza
- Sal
- Pimienta molida


Preparación
Mezclamos con la trituradora la miga de pan mojada en leche y escurrida, una cebolla pelada y troceada, los dientes de ajo pelados, el huevo, el perejil, sal y pimienta molida.
Ponemos en un bol grande la carne picada con el triturado que hemos preparado y lo mezclamos todo
Si la carne se queda muy húmeda, ponemos un poco de pan rallado y ligamos.
Dejamos reposar 30 minutos.
Hacemos las albóndigas y las pasamos por harina. Las freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.Reservamos.




En una cazuela ponemos la cebolla cortada en juliana con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
Añadimos los ajos laminados.Pelamos las zanahorias, las cortamos y añadimos.


Salpimentamos y ponemos la cerveza.


Dejamos que hierva unos minutos e incorporamos las albóndigas que hemos reservado.


Ligamos bien, salpimentamos y ponemos un poco de caldo o de agua.
Dejamos cocinar a fuego bajo hasta que la zanahoria  esté tierna.
Servimos.



Están muy buenas y se hacen en un momento ;).

Resumen para descargar

Si os animáis a preparar la receta, ya sabéis que estaré encantada de que me hagáis llegar una foto de vuestro resultado a través de las redes sociales y yo os añadiré encantada a la corchera de vuestras fotos :).

23 comentarios:

  1. Me encanta esta receta, que agradecidas son las albóndigas con todo y te han quedado divinas.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  2. Las albóndigas admiten no sólo la salsa de tomate, admiten multitud de salsas, una de ellas ésta. No has podido elegir mejor. Me alegro que te hayan gustado.

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  3. Me encantan las albondigas en salsa, estas no la conocia y se ven super ricas! Un beso!

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  4. Que ricas siempre unas buenas albóndigas caseras con una barra de pan y a disfrutar saboreando.
    Besitos itos

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  5. Wuauuuu!! Pintaza estas albondigas. Un gran asalto. Bs.

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  6. Una pinta buenísima solo hace falta pan para mojar. besinos

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  7. Que buena elección, las imágenes hablan por si sola y por lo que leo la receta es la mar de fácil. Tomo nota porque esta receta la probaremos en casa muy pronto. Besos.

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  8. Que agradecidas son la albóndigas, con la salsa que pongas siempre salen estupendas.
    Me anoto la salsa de cerveza. Un botellín para la salsa y otro fresquito para la cocinera.
    Bss

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  9. Pero que ricas, nunca las he hecho así, te las voy a asaltar ahora a ti..jaja.
    Muy ricas y muy de hacer el día a día, me gustan estas recetas.
    Buen asalto. bs

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  10. Lo bien que sienta un platito de albóndigas. Yo las preparo mucho en casa y a las niñas les encantan. Buen asalto!

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  11. Guardame alguna que las quiero probar!!! Muy buen robo de receta!!!!

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  12. Exquisitas! Hay pocas cosas que presten más que un plato de albóndigas, y estas, a la cerveza deben de ser un festival de sabor! Besos

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  13. seguro que quedan jugositas con la cerveza...que ricas, me la llevo a pendientes!!
    un besote

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  14. Me gustan las albóndigas y la cervecita, si se unen las dos no es mala idea. Buen asalto. bssss.

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  15. Me encantan las albóndigas, receta tradicoinal donde las haya :) Además, aceptan casi cualquier salsa jejeje Nunca las he probado con cerveza, pero si las haces con Estrella Galicia tienen que estar de muerte jajaja

    ¡Un saludo!

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  16. Casi siempre suelo prepararlas con salsa de verduras, pero tengo ganas de probar éstas, que buena pinta.

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  17. ¡Como me gustan las albóndigas! Y con esa salsa de cerveza tienen que estar para chuparse los dedos. Te has llevado un asalto riquísimo.
    Besos

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  18. Te ha salido genial, para mojar una buena barra de pan...

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  19. Me pirran las albóndigas en salsa y nunca las he hecho con cerveza, deben estar de mojar pan y mas pan! Buen asalto!

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  20. Un plato delicioso, no se me había ocurrido a mi hacer las albóndigas con cerveza

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  21. Con la de veces que hago albóndigas y nunca las he preparado con cerveza, Sara me guardo tu receta para la próxima vez que las haga que tienen que estar riquísimas!!
    Buen asalto guapa!!
    Un bst.

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  22. Que albóndigas más provocativas con cerveza Mmmmmmm, para chuparse los dedos, buenísimas ;)
    delicioso asalto, besos

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  23. tienen una buenísima pinta, y unas fotos chulisimas , buen asalto.

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