30.1.18

Alubias pintas de mi madre│Olla exprés + Slow cooker

¡Hola a todos! Hoy vuelvo con una receta para slow cooker, aunque también os dejo la versión en olla exprés, que es como la hacía yo normalmente antes de hacerme con la nueva olla. Es la receta que siempre he hecho en casa de alubias pintas.
Today I'll show you how to prepare a traditional black beans stew as my mother does in a slow cooker and express pot too. Let's cook!



Ingredientes
- 300- 350 gramos de alubias pintas.
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- 140 gramos aprox. de chorizo ibérico.
- Una oreja de cerdo (opcional).
- Un rabo de cerdo (opcional).
- Dos hojas de laurel.
- Una pizca de pimentón dulce.
- Sal.



Ingredients
- 300-350 g black beans.
- 1 little onion.
- 1 garlic clove.
- 140 g iberian chorizo.
- 1 pork ear (optional).
- 1 pork tail (optional).
- 2 bay leaves.
- Sweet paprika.
- Salt.













Preparación

Para Slow cooker (slow cooker):
Ponemos las alubias a remojo durante 8/12 horas.
Soak the beans for 8/12 hours.
Picamos finamente la cebolla y la echamos en la olla. Añadimos el diente de ajo entero, las alubias, las hojas de laurel, el chorizo, oreja, rabo de cerdo, el pimentón dulce y la sal. 
Chop the onion and put it in the slow cooker. Add the whole garlic clove, the beans, bay leaves, pork ear and tail, chorizo, sweet paprika and salt.



Cubrimos con agua no más de un dedo por encima de las alubias y dejamos que se cocinen 7 horas a temperatura baja.
Cover with water and cook for 7 hours in low temperature.



Media hora antes de que termine, añadimos el arroz (y agua si fuese necesario).
Add the rice 30 minutes before time is over.


Para olla exprés (express pot):
Hacemos lo mismo, pero dejamos que se cocine durante 45 minutos- 1 hora aproximadamente.
Do the same but let it cook for 45 minutes-1 hour.





¡Buenísimas!Taaasty!



Resumen para descargar



Si os animáis a preparar la receta, ya sabéis que estaré encantada de que me hagáis llegar una foto de vuestro resultado a través de las redes sociales y yo os añadiré encantada a la corchera de vuestras fotos :). 

3 comentarios:

  1. yo sin arroz que no me gusta jeje, pero las alubias son mi especialidad, o eso dicen jeje

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  2. Bueno, bueno, este plato si me lo pones lo como, pero esas partes del cerdo no entran en mi cocina, ja,ja.
    Muy buen potaje, enhorabuena Sara.
    Besos y abrazos

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  3. Me ha parecido un plato fantastico y rico, estas recetas de toda la vida son grandes tesoros. mil besicos cielo

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