Ya os conté que las croquetas me vuelven loca, y por eso hoy traigo otra receta buenísima y que si probáis os va a encantar. Vamos a ello y juzgáis vosotros mismos :).
- 50 gramos de mantequilla.
- 85 gramos de harina de trigo.
- 1 litro de leche.
- 100 gramos de queso Gorgonzola.
- 25- 30 gramos de piñones.
- Sal.
- 1-2 huevos.
- Pan rallado.
Preparación
Primero vamos a preparar los ingredientes para tener todo a mano.
En una sartén grande echamos la mantequilla y esperamos a que se derrita.
A continuación añadimos la harina hasta que se integre con la mantequilla.
Ahora poco a poco vamos añadiendo la leche, y batimos con las varillas hasta tener una bechamel suave y cremosa.
En ese momento vamos a añadir el queso en trozos y removemos hasta que esté fundido.
Después añadimos los piñones y los integramos en la bechamel.
Vertemos la masa en una fuente y dejamos enfriar. Luego la cubrimos con papel film y la metemos al frigorífico hasta el día siguiente.
Al día siguiente vamos tomando porciones de la masa, las damos la forma que queramos y las pasamos primero por huevo y después por pan rallado.
Solo queda freírlas en aceite abundante muy caliente o congelarlas para disfrutar de ellas en otro momento.
Resumen para descargar
¿Qué os parece esta propuesta? Si os animáis no dudéis en enseñarme el resultado :)
¿Qué os parece esta propuesta? Si os animáis no dudéis en enseñarme el resultado :)
buena pinta tiene pero los piñones no sé yo si me gustarían. Sería probar :)
ResponderEliminarSalivando, Sara... me estoy haciendo un recetario tuyo... quiero vacaciones para bichear : )
ResponderEliminarOh dios mio, vas a hacer que adore las croquetas, que buena pinta!
ResponderEliminarPero que ricas!!!! Saludos!
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