22.1.18

Calamares en su tinta (Squid in ink sauce) │ Slow cooker

Hola a todos! Hace mucho tiempo que estaba detrás de una olla de cocción lenta o slow cooker. Por si no sabéis de que estoy hablando os cuento rápidamente que se trata de una olla eléctrica en la que puedes cocinar sin preocuparte por el fuego, con menor consumo y con cocción lenta, por lo que se obtienen guisos muy sabrosos sin tener que estar pendiente de la cazuela. Un rey mago majo me trajo la que yo quería así que ya he empezado a experimentar con ella y a partir de ahora tendremos también en el blog recetas para ollas de cocción lenta. La primera receta que he probado ha sido esta y está riquísima. Podéis adaptarla perfectamente a una cazuela convencional.
Hi! This is my first time with a slow cooker. Today we are cooking squid in ink sauce.























Versión de una receta de María del Pozo.
Ingredientes
- 1 kg de calamares en anillas.
- 2 cebollas pequeñas.
- 200 ml de salsa de tomate casera.
- 3 bolsitas de tinta de calamar.
- 20 gramos de pan rallado.
- Sal y pimienta.

Ingredients:

- 1 kg squid rings.
- 2 little onions.
- 200 ml tomato home made sauce.
- 3 squid ink bags.
- 20 grams bread crumbs.
- Salt and peeper.




Preparación
Cortamos la cebolla fina y la ponemos a pochar un poco. Después la ponemos en la olla y añadimos los calamares limpios (descongelados sí eran congelados)y salpimentados.
Cut the onion and cook it a litte. Add cleaned and seasoned squid rings.
Programamos la olla en temperatura baja durante 4 horas.
Program the slow cooker in low temperature for four hours.


























Pasado ese tiempo, abrimos la tapa y añadimos el tomate y la tinta de calamar. Volvemos a poner la olla 2 horas a temperatura baja.
Then, add tomate sauce and squid ink. Program the slow cooker again for two hours in low temperature.



























Y ya tenemos nuestros calamares en su tinta, increíblemente tiernos y sabrosos, ¡un gustazo! Our squid is ready!

























Podéis servirlos con arroz o como hice yo, acompañados de una ensalada.


























































Receta para descargar
























Si os animáis a preparar la receta, ya sabéis que estaré encantada de que me hagáis llegar una foto de vuestro resultado a través de las redes sociales y yo os añadiré encantada a la corchera de vuestras fotos :).




2 comentarios:

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